Sindbares reúne 10 dicas para bares e restaurantes do Espírito Santo aumentarem as vendas no segundo semestre
Embora datas tradicionalmente fortes para o comércio, como Dia dos Pais e Natal, continuem entre os principais motores de faturamento do setor
Do Dia dos Pais ao Halloween, o setor de bares e restaurantes já começou a desenhar estratégias para transformar datas comemorativas em experiências capazes de movimentar o caixa no segundo semestre. Entre datas comemorativas e períodos sazonais, bares, restaurantes, cafeterias e outros empreendimentos do foodservice encontram nos próximos meses uma oportunidade de aumentar o movimento, atrair novos clientes e transformar experiências em vendas. Pensando nisso, o Sindbares/Abrasel ES reuniu sugestões de ativações e oportunidades comerciais para ajudar empresários do setor a planejarem campanhas e ações ao longo do semestre.
Segundo o presidente do sindicato, Rodrigo Vervloet, seja com cardápios temáticos, promoções criativas, transmissões esportivas ou ações especiais de atendimento, o calendário pode se tornar um grande aliado do faturamento. “Hoje, o consumidor busca mais do que uma refeição: ele quer viver momentos que gerem conexão, memória afetiva e compartilhamento. Datas temáticas ajudam os estabelecimentos a criarem ambientes, ações e experiências que tornam o negócio mais atrativo e competitivo. Com planejamento, até períodos menos tradicionais podem gerar grande movimentação para o setor”, explica.
Embora datas tradicionalmente fortes para o comércio, como Dia dos Pais e Natal, continuem entre os principais motores de faturamento do setor, o calendário também abre espaço para criatividade e novas formas de consumo que ajudam os estabelecimentos a se destacarem ao longo do ano. Celebrações temáticas, eventos culturais, transmissões esportivas e ações voltadas à valorização da identidade local podem transformar períodos menos óbvios em oportunidades de atrair público e gerar movimento.
Confira algumas datas estratégicas do segundo semestre e ideias de ações que podem ser aplicadas pelo setor para atrair clientes e impulsionar as vendas.
Agosto
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Dia Internacional da Cerveja (01/08): A recomendação é valorizar cervejarias artesanais capixabas com harmonizações, degustações, festivais e experiências gastronômicas ligadas à produção local. Restaurantes e bares podem criar menus exclusivos para a data.
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Dia dos Pais (09/08): Considerada uma das principais datas do varejo e da alimentação fora do lar, a ocasião favorece churrascos, almoços em família, cervejas artesanais e experiências gastronômicas especiais.
Setembro
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Independência do Brasil (07/09): A data pode estimular ações ligadas à valorização da cultura capixaba e gastronomia regional. Restaurantes e comércios podem destacar produtos locais e promover experiências temáticas.
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Dia Nacional da Cachaça (13/09): Drinks autorais, harmonizações e experiências ligadas às cachaças capixabas podem ganhar espaço na programação da data.
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Dia do Cliente (15/09): Programas de fidelidade, brindes, descontos exclusivos e experiências personalizadas ajudam a fortalecer o relacionamento com os consumidores e incentivar o retorno ao estabelecimento.
Outubro
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Dia das Crianças (12/10): A data favorece cardápios infantis, espaços kids, recreação e experiências voltadas às famílias, ampliando o fluxo em restaurantes e cafeterias.
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Halloween (31/10): É uma boa oportunidade para organizar eventos temáticos, decoração especial, ações instagramáveis e jantares interativos.
Novembro
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Proclamação da República (15/11): A ocasião pode estimular experiências culturais e ações voltadas à valorização do patrimônio e da história capixaba.
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Novembro – Black Friday (27/11): A data é estratégica para delivery, venda de vouchers, reservas antecipadas e promoções para confraternizações de fim de ano.
Dezembro
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Natal e Ano Novo: O período concentra confraternizações corporativas, encontros familiares e eventos de encerramento de ano. Ceias especiais, reservas para grupos e experiências exclusivas podem ampliar significativamente o faturamento do setor.
(Por Brendha Zamprognio LR Comunicação)
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