O produtor rural aguiabranquense, Guilherme Oliveira, apresentou no sábado passado (07/08) ao governador Renato Casagrande, sua comitiva, prefeitos e vereadores da Região Noroeste do Espírito Santo, o café especial para degustação 100% robusta que vem sendo cultivado em sua propriedade em Águia Branca.
Quando perguntado sobre o que o teria levado a denominar o café de sua propriedade como “Maritacas”, justificou que na região onde cultiva o produto, é comum avistar inúmeras aves com o mesmo nome sobre os cafezais comendo o fruto quando está maduro. “Foi aí que decidimos denominar assim, por entender que ele é especial por não ter aditivos químicos, tornando os grãos altamente orgânicos”, justificou.
No momento o café “Maritacas” tem uma produção limitada de apenas 10 sacas. Os grãos são selecionados primeiramente na lavoura quando são colhidos apenas os que apresentam alta maturação. Em seguida, são levados ao terreiro e secados sob sombrites, eliminando as impurezas de colheita. A secagem e posterior moagem, seguem os padrões normais de outras produções industrializadas, quando então o pó é empacotado e oferecido para a comercialização.
Por ter baixa produção, o café aguiabranquense colhido e industrializado por Guilherme Oliveira, ainda não está presente nos grandes supermercados e lojas especializadas, como as cafeterias. “Nosso objetivo é de aos poucos aumentar a produção para atendermos a nossa clientela que com certeza vai crescer. Nosso café já ganhou prêmio de qualidade da Cooabriel, em recente concurso e temos plena convicção que a partir de agora só iremos melhorar”, disse o agricultor.
(Informações: Sentinela Capixaba)
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