A “1ª Mostra de Negócios de Conilon Fine Cup em Volume” reuniu produtores, cooperativas e compradores na Fazenda Experimental do Incaper, em Linhares, com mais de 20 mil sacas de café conilon colocadas em avaliação e negociação. Os lotes apresentados chegaram a registrar diferenciais de R$ 50 a R$ 100 por saca.
Ao todo, foram habilitadas 20.398 sacas, produzidas por 17 cafeicultores e pelas cooperativas Cafesul e Cooabriel. Os lotes vieram de produtores de 14 municípios do Espírito Santo e tinham, no mínimo, 420 sacas. Segundo a organização, a iniciativa busca aproximar produtores de compradores interessados não apenas em cafés diferenciados, mas também em volume e regularidade.
“O Espírito Santo é o maior produtor do Brasil. Em um cenário de quatro a cinco anos, o Brasil poderá ultrapassar o Vietnã na produção de café canéfora, sob a liderança do Espírito Santo. Precisamos oferecer cada vez mais produto de qualidade e em volume para o mercado internacional”, afirma o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.
A programação incluiu avaliação sensorial dos cafés e negociação direta com compradores nacionais e internacionais, além de palestras sobre o tema. Durante o chamado cupping, características como aroma, sabor e consistência foram analisadas por especialistas e representantes do mercado, que avaliaram o potencial dos lotes para diferentes perfis de comercialização.
Representantes de tradings e exportadoras que participaram da avaliação apontaram evolução na qualidade do conilon capixaba nas últimas safras e espaço para ampliar a presença do produto em mercados internacionais. O desafio, segundo o setor, é combinar essa evolução com uma oferta capaz de atender à demanda em escala.
A iniciativa contou com participação do Incaper em pesquisa, assistência técnica, capacitação e avaliação sensorial, além do apoio de Sicoob, Cooabriel e Fecafés. A proposta é aproximar cafeicultores e mercado e transformar a produção de conilon de qualidade em uma oportunidade de maior valor agregado para o Espírito Santo.
(Por Letícia Arcanjo)
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